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Quelle eau pour le thé ? L’élément invisible de la dégustation Pourquoi l’eau est essentielle dans la préparation du thé Dans l’univers du thé, l’attention se porte souvent sur la feuille ou le temps d’infusion.… 

Thé vert vs thé noir : Une même feuille, deux transformations Une même plante à l’origine de tous les thés À l’origine, tous les thés proviennent d’une seule et même plante : Camellia sinensis. Ce…